Dudas rootear y cambiar rom

[chomi7]

Hola, acabo de recibir una magic de vodafone y ya estoy empezando a trastear con ella pero me han surgido algunas dudas. En primer lugar llevo todo el día empapandome del foro pero hay alguna cosilla que no me queda clara. De momento tengo la versión 1.5 y con el Instant root he conseguido acceso de administrador a ella;también he instalado el flashrec y he hecho una copia de mi rom. Las dudas son las siguientes:
1) Con todo esto hecho, me llegarían las actualizaciones por OTA? Porque algo he leido pero no lo he visto claro.
2)Como ya tengo acceso a root, si quiero meter una rom cocinada podría unicamente descargarla y desde el menu recovery darle a aplyzips o algo así para actualizarla? Me recomendais mejor meter una donut rooteada antes que la oficial?
Muchas gracias.