[ CONSULTA ] Problema con la escritura manual reconocimiento de texto. Problema con los menus en ingles

[esquisto]

En primer lugar decir que soy un novato completo

Tengo un Note 2 comprado en Amazon (importado de Alemania ) con 2 problemas que no sé como resolver:
1-Lo escogi por la posiblidad de escritura manual y reconocimiento de texto con el S pen, pero al desplegar el teclado cuando se inicia un escrito no me aparece en el teclado la opcion de escritura manual (que segun el manual del usuario, debia activarse en un icono a la izquierda de la barra espaciadora). Si me aparece en S Note ,la posibilidad de escribir notas manuales.



2 Todas la aplicaciones de Google (Google store, gmail, crome, .....), que ya vienen preinstaladas y no las deja desisntalar , vienen todas con menus en inglés,y no fui capaz de cambiarlas. Cuando descargo aplicaciones del Store siempre me las descarga en ingles (ej tapatalk). Un problema

No se como resolver esto problemas y si tendra algo que ver que sea importado de Alemania.