Bueno ya tengo mi S3 rooteado y ahora que?

[Euci]

Hola amigos,
Como decía tengo mi S3 rooteado y libre,of course.
Pero....y ahora que?
Me gustaría quitarle los programas de Vodafone y mejorarle la gestión de la memoria.Mas adelante,conforme vaya bajando programas,me gustaría pasarle programas a la tarjeta,pero ahora eso no es una prioridad.
He usado el Galaxy Ace de mi mujer durante un mes,y ha sido muy fácil toquetearlo,pues aunque no tengo ni idea de Android o teléfonos móviles,están los tutoriales aquí y en xda,pero con este estoy perdido.
Se admiten ideas o explicaciones para lo que quiero hacer.
Gracias