¿Instalar Market + instalar aplicaciones de un Backup fácilmente?

[Blitors]

Hola a todos. Hoy he cambiado mi primera rom en un nexus s pero tengo algun problema de novato. El Android Market se ha desinstalado. ¿Cómo lo vuelvo a instalar? La última pregunta que tengo es que antes de cambiar de rom hize un backup y ahora no se como volver a instalar las apps. Si hay algún metodo para hacerlo fácilmente me gustaría saberlo
Gracias