consulta 2.3.5 movistar

[cerasss]

buenas! quería actualizar mi SGS2 a 2.3.5
tengo varias preguntas sobre esto...

1-se puede hacer una copia de seguridad?(osea si me mando una ca... lo restauro y listo, todo como antes)
2-yo compre mi SGS2 en una casa de movistar argentina, al actualizarlo, tengo q hacerlo con algo que sea movistar? o solo le mando cualquiera que sea 2.3.5?(me refiero a que no esta liberado, hace 2 semanas tengo el teléfono y no le toque nada, vino con 2.3.4)
3-tengo la versión PDA:KG7 PHONE:KG4 CSC:KG1 (UFN) según el kies de samsung, conviene actualizar?
4- y teniendo en cuenta las 3 anteriores, algún tutorial recomendado para hacer todo esto?
5- ultima, si actualizo se borra todo del teléfono?(tengo los 16gb del teléfono y la sd de 32gb)

perdonen mi ignorancia, soy nuevo con android y los smartphones

desde ya muchas gracias!