[ CONSULTA ] Problema TWRP 2.7.8.2 "System read only"

[Pacodark]

Una vez instalado el recovery TWRP 2.7.8.2 y acceder al mismo por primera vez te pregunta si quieres montar la partición system como solo lectura (con el fin de facilitar la instalación de OTAS oficiales) o la quieres montar como lectura/escritura deslizando el indicador...
Ya que mi intención era instalar una rom modificada y modificar aplicaciones del sistema una vez instalada la misma, marqué "Nunca mostrar esta pantalla durante el arranque" y deslicé el indicador.
Tras instalar la rom e intentar desinstalar aplicaciones de sistema desde "ES File Explorer" me informa de que la desinstalación ha fallado.
Asimismo, al intentar instalar aplicaciones como "Better Battery Stats" o "Wakelock Detector" como aplicaciones de sistema me da error.
La casilla "only mount system read only" dentro del apartado "Mount" del recovery está desmarcada y aún así no puedo realizar modificaciones desde la rom...

Mi consulta es:
¿Cómo activar de nuevo el acceso a system como lectura/escritura?
¿He de realizar todo el proceso (Stock/Recovery/Root/Personalizada) desde 0?
¿Tendré problemas al restaurar las copias de seguridad?