Dudas al instalar stock rom

[lipasam22890]

Hola, acabo de hacerme con el modelo SM-G920F, he descargado dos roms de sammobile, ambas españolas, versión 5.0.2:
G920FXXU1AOCV
G920FXXU1AOE3
no se cual de las dos instalar, o bien alguna otra que me recomendéis como mejor.
Las dudas vienen ahora, si cambio la rom, me sube el Knox?, he estado leyendo varios post pero no me quedo claro esto anterior.
Otra pregunta es como ser root sin subir Knox, he visto que con un programa llamado ping-pong se puede hacer, lo he leído en la pagina xdadevelopers, pero mi ingles como que no es muy fluido y no lo he llegado a comprender. Gracias de antemano.