[ CONSULTA ] Actualización con Bootloader desbloqueado

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Buenas tardes.
Quisiera que me ayudaran a aclarar ciertas dudas. Tengo el Moto G 5 Plus(XT1681) con el bootloader desbloqueado. Necesito flashearle la Rom Stock, lo cual, aparentemente, no es díficil. Y he aquí la dudas:

-Al estar desbloqueado el bootloader y con la Rom de fábrica pero sin root y con el Stock Recovery, si me llegan las actualizaciones, ya sea los parches de seguridad mensuales u Oreo(el que dudo que llegue rápido), es seguro aceptar dichas actualizaciones?

-Otra es que he visto en XDA que se "puede" volver a "bloquear" el bootloader. Después de este "Rebloqueo" es sencillo desbloquear nuevamente el gestor de arranque por si quisiera instalar ya sea el TWRP o una Custom Rom?

Muchas gracias a quienes me puedan dar respuesta a estas preguntas.