Pues eso depende de cada uno. Yo prefiero que tenga potencia para que en futuras actualizaciones siga tirando bien (aunque ya se encargarán de que la obsolescencia programada haga su magia)
Yo tengo el 12 mini porque es de los pocos con tamaño compacto, me gusta iOS, lo uso para cosas musicales y le saco partido. En un iPad 4 no tiraba casi ninguna app de sintetizadores en condiciones. En cambio mi madre tiene un 6S plus y lo usa para whatsapp y poco más. Quieres un teléfono fiable, grande y que hicieras buenas fotos.