Yo también tengo el Z de Jazztel, pero me lo cogí nada más salir el año pasado. Te recomiendo que siempre instales las ROM oficiles puesto que llevan menos mierda y las actualizaciones te saltan por OTA en cuanto las liberan. El root también es una opción muy viable, puedes instalar aplicaciones muy chulas entre otras cosas que sin esos permisos no podrías, como el Hide Soft Keys, que sirve para modificar la botonera del teléfono y no es nada difícil.
Si te atreves también puedes probar las custom ROM, creadas por otras personas. Que muchas son realmente buenas. Pero cuidado, que muchas veces tienes que desbloquear el bootloader y pierdes algunas aplicaciones del sistema como el Bravia Engine, eso ya como tu veas.
No obstante creo que había una forma (que también creo que estaba posteada en el foro) para poder dejarlo de fábrica haciendo un backup de la TA o algo por el estilo.
Por lo demás bienvenido al foro, que yo también soy nuevo. Y no te asustes con estas cosas, que es soltarte con ello!!