Hola, para cambiar el launcher no te hace falta ni liberar el bootloader ni ser root. Es muy simple, navegas por el Play Store y en el apartado de personalización encontrarás muchos launcher como ADW, Apex, Go Launcher, y muchos más que puedes encontrar, descargas e instalas el que mas te guste, puedes ir probando. Luego únicamente tendrás que dar al boton de inicio (home) y te dará la opción de cual quieres usar, si "Inicio de Sony Ericsson (o Xperia)" y el launcher que te hayas descargado, eliges el que te has descargado marcando antes la casilla de marcar como predeterminado y ya estará.
Espero haberte ayudado, un saludo!
(En el caso de que quisieses volver al launcher de defecto solo tienes que ir a aplicaciones, todas, buscar el launcher descargado y Borrar valores predeterminados)