Asistente offline y quitar asistente google now de auricular

[soraxxx]

¿Alguien sabe de algún asistente decente para comandos de voz offline?
Y en tal caso hay una manera de deshabilitar Google Now del botón del auricular cuando esta apagando ya que dice "Eeesperaaaa" y en la pantalla pone cargando y no carga nada haya o no internet

La voz en español me da una tirria 😁😁... Lo he cambiado a Americano pero aún así sale con el espera o cuando tenía el bloqueo " deeebeees desbloquear el dispositivoooo"