eso depende de como se llamen los datos a visualizar en ese panel. Tenes 2 opciones segun lo que comentas:
- Si el apk trabaja con parametros del Build.prop
(que seria la mejor tecnica de programacion para portabilidad)
deberias abrir el build.prop en tu pc con notepad+ y realizar una búsqueda de ese texto que te aparece en settings, por ejemplo "AnthonyBrayanVE"
- Si el texto esta dentro del mismo settings.apk y no en el build.prop, no te queda otra que descompilar y buscar los valores dentro de los XML, ya sea en values/strings o bien en el layout de esa actividad. Con notepad+ tambien podes abrir varios XML y realizar una busqueda de texto en todos esos XML abiertos, facilita mucho la busqueda.