Compi, lo primero es que has posteado en el S2 9100G y tienes el 9100 segun dices. Todo lo que instales de este subforo puede ser el final de tu movil de por vida.
Segundo usa el buscador por que tienes un hermoso hilo sobre CM11 unoficcial (oficialmente es posible que nunca salga en el S2) en la sección de ROMs y desarrollo para el Galaxy S2 9100 y tu problema depende del launcher que lleves por norma entras en el cajon de app pulsas en el icono de la app que quieres llevar al home y lo arrastras a su lugar o a la papelera si no era ese el que querias.
IOS es apple esto es android, no existen ni exisitiran ROM nativas de la manzana morida en el robot, ni robot para la manzana morida.
Como mucho puedes poner una imitacion como son las MIUIs con base Stock, o AOSP (CM o similares).
Que a partir de kitkat mas bien seran OmniROMs ya que estan alli la gran parte de colaboradores y algun miembro de CM desde que se convirtio en empresa y su cambio de politica en muchas cosas, que no ha gustado mucho y los que se fueron crearon su propio proyecto con la idea original que fueron las CM hasta hace unos meses.