Un par de cosas.
Que no se recomendaba meter el update en la SD e instalarlo desde allí está en la página 6 de este mismo hilo.
Los drivers para equipos de 64 bits los teneis en el archivo .rar que subió Eusonlito del CWM. Se puede hacer TODO desde W7 64 bits sin ningún problema (actualizar firmware, rootear, etc.) sin necesidad de emular ningún otro SO.
Y por último decir que yo he vuelto a la versión del 31/10. Es la que más fluida me funciona, me guarda la hora, me marca la batería real que le resta, no da toques fantasmas, arranca en un tiempo decente (no como la del 17/10) y apagada la tablet no consume. Ahora lo que estoy haciendo es ir desactivando servicios que vienen con la tablet (mediante Titanium) y que creo no sirven para nada más que para drenar batería. Iré probando poco a poco para verificar que no hay ningún problema en desactivarlos y haré un hilo específico.
Un saludo a todos.
PD: Creo que el tema de desconfigurarse la hora tiene que ver con el tiempo que la tablet está "inactiva". Por eso, tal vez el firmware del 31/10 soluciona este tema a costa de un consumo mayor de batería con la pantalla apagada.
