Oye con todo el respeto podrías haber abierto otro post para tu consulta, pero bueno... pásate por este hilo
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=396318 y ahí lo explican todo perfectamente; de todas formas creo que hablas de dos cosas diferentes ;
1) Bloqueo del SimLock .- Es lo que hace que no se puedan insertar tarjetas SIM de otro operador.
2) Bloqueo del FastBoot .- Es, comparado con otros terminales de otras marcas, una especie de modo Download, Boot, ... , desde el cual se pueden instalar Roms, Mods , root.
Pero como te digo pásate por ese hilo, que lo explican perfectamente.