Buenos dias.
Movemos el hilo a roms y desarrollo.
Lo que has hecho es eliminar las carpetas y archivos necesarios para que arranque la rom.
Coge la rom que quieras y pon el zip en la sd. Arranca en bootloader (power + vol-) y entra en el recovery.
Desde ahi, busca: instalar desde sd, selecciona la rom y deja que se instale.
Saludos