1.- Respecto al respaldo, si es posible. Primero debes rootear tu dispositivo usando el método que pertenezca a tu versión de android. Posteriormente, debes instalar la aplicación Razr Bootstrap con la cual puedes acceder al recovery. El como rootear y la aplicación que mencioné los encuentras aquí:
[Tutorial] Unificación==> Root, Recovery, Mi primera ROM, MODS.... Donde miro?
2.- Roms oficiales de gingerbread 2.3.6 para tu equipo (los archivos se denominan fastboot), las encuentras aquí :
http://forum.xda-developers.com/show....php?t=1624352 Una es la versión de Telcel (Branding: Telcel.MX), con todo su bloatware y la otra, una versión brasileña (Retail.BR) que está libre de aplicaciones basura. Tu decides cual quieres, la forma de instalarlas se te indica en este tema:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=312563 En cuanto a ICS, la que te sirve, está completamente en español y es 100% funcional, la encuentras aquí:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=395593
3.-Para remover aplicaciones de fábrica utilizo SystemApp Remover, aunque cuando no estoy seguro si el quitarlas afectará al funcionamiento del celular, las llego a congelar (algo que también el programa te permite hacer).