Yo creo que con este tema nunca nos vamos a poner de acuerdo. Vale que no es el objetivo del post, pero cada uno va a decir algo distinto. Por ejemplo, @elxaxe dice que en apenas una hora o menos se ha tragado un 20% con la miui, que se supone que es la mejor rom en cuanto a bateria se refiere (entre otras cosas, supongo, no la he probado), porque no lleva sense.
Para mi, la mejor respecto a consumo es la erbus 3.5-3.6, me gusta mucho esa rom, no he tenido cuelgues hasta hace poco que me falló el bt y la cambié por la ar7. Esta no me convence mucho en cuanto a bateria, porque creo que un bajon del 10% desde la 1am hasta las 8am sin tocarlo, sin activar nada de datos ni wifi (dejar el telefono con la pantalla apagada en la mesa, vaya

), es un poquito alto, aunque no para escandalizarse.
Yo te recomiendo que pruebes unas cuantas, con sense y sin el, y que en cada una te fijes (mediante programas especificos: elixir, batterydrain...), del consumo que has ido teniendo y hagas tus propias conclusiones. A cada uno la rom le va a ir de forma distinta en el mismo teléfono, ten claro eso.