después de insertar los datos del APN y guardarlo, debes reiniciar el teléfono.
La aplicación backup aún no la he utilizado, pero me imagino que debés tener alguno previamente guardado para hacer primero un backup y luego un restore imagino. Si no tienes ninguno, no te és útil aún.
Mírate esto:
http://www.htcmania.com/mediawiki/index.php/APN_Yoigo