No pierdes nada de tu información.
Lo que escribiré es solo como informativo para que tengas una idea de los pasos que necesitas para lograr lo que pides.
Pero antes que nada Tienes que ser ROOT,
instalar el ClockWorkMod (en el Market lo encuentras es gratis)
desde ClockWorkMod instala el CustomRecovery
Descargara el Kernel, este debe venir en formato ZIP, este debe ser hecho para tu móvil o sino lo dejas como pisapapel (corrijanme si me equivoco).
Lo pones en la raíz de tu la tarjeta SD en tu móvil.
Entras a la aplicación ClockWorkMod y seleccionas Arrancar en modo CustomRecovery
Seleccionas "Instal ZIP from SD Card" y elijes el fichero del Kernel y reincias.
Te recomiendo que si eres nuevo, pases por estas paginas.
Samsung Galaxy S II FAQ (Preguntas Frecuentes)
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=262854
[TODO EN UNO] Actualización + Root + CWM + Custom ROMs/Kernels + Liberación [Para NOVATOS, PASO a PASO]
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=235450
Ojala te sirva esta información
SLDS.