Bueno, me respondo a mí mismo:
Aunque parezca increíble, el S3 NO permite poner en marcha el cronómetro y luego cambiar a otra pantalla, como puede ser la principal para ver la hora y otra información. Vaya "cagada" de Xiaomi, el mejor reloj de su catálogo sin Wear OS y con la "potencia" que tiene no es capaz de hacer algo que sí podía hacer perfectamente cualquier reloj Casio de hace 30 años.
Lo desvela este chico en este vídeo:
Me río de todos los youtubers que afirman que es un reloj "casi perfecto" (seguramente pagados por la propia marca). Al menos ese chico es sincero.
Espero que sirva para alguno que estuviera pensando en comprar este reloj; yo no lo voy a hacer una vez conocida esta grave carencia.
Un saludo,
HU