Tu puedes particionar la SD cuando tu quieras, simplemente ten en cuenta que cuando la particiones se te borraran todos los datos de la SD, absolutamente todos.
Y con respectoa la Gingercruzt v2.3, es buena yo la tuve y la recomiendo, solo que al cabo de un tiempo me dio lag y se trababa mucho. Yo me quedaria en una stock rom o en TheMyth ICS beta 2 full.
En mi firma tenes el recopilatorio de roms, dentro de el estan todos los tutoriales.
Saludos!