Bueno, no te preocupes que todos hemos estado en ese punto cada vez que nos cambiamos de móvil, ya que no todos llevan el mismo procedimiento.
Mejor que resolverte algunas dudas, te dejo un enlace del que me ha parecido uno de los mejores tutoriales para novatos
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=235450
Si no sabes en que punto del manual te encuentras ahora, lo más sencillo es que lo sigas al pie de la letra desde el primer punto.
Personalmente ya no me complico con probar todas ROMS desde que descubrí la configuración que me gusta, es la que usaba en mi LG y la que uso ahora porque me siento cómodo con ella.
La última nightly de cyanogen con los ajustes que a mi me gustan.
En mi caso solo se nota que me he cambiado de móvil porque fisicamente es distinto, porque la configuración es identica a como la tenía en el optimus.