El tener una ROM en las que las aplicaciones de sistema solo contienen español e inglés, supone que cuando éstas se alojan en la memoria RAM durante su ejecución, ocupan menos espacio que las compiladas con el chino, japonés y húngaro incluidos, por poner un ejemplo, y por tanto dispondremos de más RAM para la ejecución de nuestras aplicaciones (whatsapp, maps, twitter, juegos...).
No tiene nada que ver con la memoria de /data, /system,... esa es otra distinta (memoria ROM).