Miflash t dejará el terminal completamente de fabrica dependiendo la versión de rom q flasees. Supongo que habrás descargado la rom en formato tgz( yo así la descargue en su momento). Respecto a la ROM Xiaomi EU está completamente actualiza en sus dos versiones, 11.04.0 o la semanal 9.11.21 estas son las últimas actualmente. Como twrp recomiendo Orangefox de momento parece que es el que mejor funciona. Aaaa antes de q se m olvide. Una vez q hayas hecho todo el proceso con miflash y bootllader abierto e instalado el twrp, cuando instales la nueva rom sea cual sea es posible q t pida un código en twrp, eso se soluciona formateando la partición data. Si no t pide ese código con los wipes de siempre ya t debería ir todo perfecto. Si usas magisk para el root usa la versión 19.3 ya q las actualizaciones superiores a esa versión están dando problemas. Espero que te sirva esto y para eso estamos, intentar ayudar en lo q se pueda. Un saludo