No sirve de nada comprobar actualizaciones. Simplemente asegúrate que tienes al app Home en la versión 2.16... y el resto es sentarse a esperar... cuando vía servidor te activen la nueva interfaz recibirás una notificación que te dirá que reinicies el reloj... después del reinicio lo tendrás, y la versión de Wear OS que ves en ajustes->sistema->información pasará de la 1.6 a la 2.0.
Yo sigo de cerca toda la info vía XDA, Reddit y Twitter, y hay varias informaciónes contradictorias, por lo que la conclusión que saco es que... a saber cuándo les dará por activarlo masivamente para nuestro reloj.