Si, las que tengo yo coinciden, salvo el CarHomeGoogle, del cual uso la versión 2.2.1.2 que aparece directamente en el cajón de aplicaciones sin necesidad del lanzador CarHomeLauncher.apk.
Respecto a de dónde bajarlas, pues... tal y como empieza a ponerse el asunto con los troyanos, puede ser un riesgo ya que son aplicaciones de sistema con permisos de casi todo (echa un ojo a los de GoogleBackupTransport.apk). En mi firma aparece el enlace a un post de las que preparé yo, y en ese post las fuentes de donde vienen.
Realmente, se deberían usar las de 20110613, pero ya se sabe... Por cierto que hay una nueva versión oficial 20110729 (
http://goo-inside.me/gapps) que dejan muchas de las aplicaciones que mencionas en la 2.3.3, usan el Talk 1.3 y el Market 3.0.