Se puede hacer, pero huawei tiene una segunda particion de sistema llamada cust en la que estan la mayoria de archivos de configuracion de emui y soporte de otas que es especifica para region y operador (los que no usen rom libre) y si pones una rom con un cust diferente perderias muchas funciones. Antes era mas facil ya que solian adjuntar un update que te cambiaba el cust pero ya han dejado de hacerlo. En kirin es facil cambiarlo sin update si eres root, ya que cambias el oeminfo por uno libre y listo, pero en snapdragon es mas complicado ya que el IMEI se incluye en el oeminfo y para cambiar el cust tienes que editar el oeminfo con un editor hexadecimal. Para que entiendas un poco mejor que es el cust, aqui te dejo un enlace
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=1011429
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