Buenos días,
para tener gps en la Touch debes de comprar una antena externa. Hay muchas variantes y diferentes precios la verdad. En cuanto a un programa para usar con la antena externa, el tom tom lo tienes en la zona de descargas y va muy bien.
Por otro lado eso de controlar a tus trabajadores no sé si realmente puedes hacerlo como dices... puede que en horario de trabajo sí, pero en cuanto termine eso no es legal el tenerlos localizados o el saber donde viven o donde estan...
Un saludo!