Por partes, inicio rápido para grabar video:
Entiendo que al lanzar la cámara salga la grabadora de video directamente, el modo es este:
Como si se tratara de añadir un widget , pero en lugar de eso añades una app al escritorio, o sea añadir app>acceso directo>cámara. y te saldrá esto:

Seleccionas. Cámara de video y listo

O cualquiera de las opciones de la cámara
Lo del album aún no me ha pasado ni una vez, y lo del Walkman no está esa opción en la última versión, entonces te recomiendo meter una anterior, un saludo

