Te contesto a lo que más o menos sé.
1. No, no pierdes nada.
2. Creo que no. Además, aunque lo tengas rooteado las actualizaciones creo que llegan (aunque en el Mini lo dudo ya, porque creo que no va a recibir más actualizaciones oficiales).
3. Sí. Puedes hacerlo con Titanium Backup (necesario ser root).
4. Ni idea.
5. Ni idea, pero siempre es mejor hacer un Backup de las apps por si acaso.
6. Ni idea. Si solo rooteas, no, no va más lento (que ya va mucho

), si haces también la partición no lo sé, ya que yo nunca lo he hecho.
7. Para rootear tienes que meter un .zip en la SD e instalarlo mediante el recovery. Para particionar, ni idea.
8. CM7, JellyBread o similar, pero si quieres batería, quédate en la Stock.
