Yo solo te puedo decir por propia experiencia y la del S2 de mi mujer ... y dandole mucho al buscador y empapando muchos hilos de XDA y etc lo siguiente.
Parece ser que de Jelly Bean hacia delante, lo del salto de bateria al reiniciar es un problema de las rom (aunque también puede ser del USB), que supongo que en algunas está corregido y en otras no. Lee este tema que inicié yo mismo:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=951262
Lo de los reinicios, pudiera ser tema del propio movil.. que el hardware esté algo mal, ya que dices que te lo hace con varias roms, o que alguna app te esté llenando la ram o poniendo a tope la CPU.
Sin ir mas lejos, mi mujer sufria hace un par de dias reinicios completos, y el problema fue la grandiosa app de Facebook, que en su ultima actualización decidió ocupar la escalofriante cifra de 128 mb de ram (sin contar lo que ocupa en memoria de dispositivo) y fué eliminarla y todo volvió a la normalidad.
De todas formas, yo también te recomiendo que antes de probar con roms personalizadas, que hagas como dice el compi dnfuentes, pruebes con la stock de samsung haciendole la instalación mas limpia posible y si tenias un kernel modificado, pasarle un limpiador de kernel. Ya que si vas dejando residuos de roms, muchas veces el movil no sabe que hacer y da muchos problemas.
