Duda sobre stock rom para flasear

[jbailen82]

Saludos, estaba interesado en rootear el teléfono e instalarle una rom.
Como no me agrada demasiado la idea de ir corrigiendo fallos y demás (a no ser que haya alguna rom funcional 100% que sea mejor), he decidido seguir con la stock rom, es decir, la que me venía de fábrica con el teléfono.
Quería preguntar si me recomendais bajar la ultima versión de la página de samsung (21/11/2014) o mejor seguir con la que tengo (3/11/2014). Y la duda principal que tengo es que si bajo la rom de la página de samsung, también viene con todas las aplicaciones morralla (ChatON, Samsung Hub, Samsung Link, WatchON, Story Album.....etc) que no utilizo nunca?
En caso de que así fuera, sería mejor seguir con lo que tengo y simplemente rootear y hacer limpieza?¿ o bajarla de la página de samsung?¿