[ CONSULTA ] Ayuda personalizar menus/opciones

[@work]

Hola,

Queria saber si es posible, de alguna manera, editar algunos opciones/menus del telefono.
Por ejemplo, desde que he instalado froyo, cuando estas viendo una foto, sale un icono de con una flecha que es para carga rapida y yo no uso nunca, esto se puede quitar?

Luego, otro ejemplo, en compartir una imagen, me salen varias opciones, mail, picasa... Se pueden sacar de alguna manera las que necesites?

Entiendo que si que podra hacer, lo que tendras que editar algo muy especifico.

Ya por ultimo, y aunque no este muy relacionado con lo que digo antes, yo solo uso para el correo la opcion de Gmail, la funcion de correo electronico no la uso para nada, siendo root, puedo quitar esta funcion sin que me cause problemas en el telefono?.

Gracias de antemano.