[ CONSULTA ] Modificar android por adb

[Jhovix]

hola me gustaria ver si alguien me puede asesorar
tengo un moto z 2 play el cual necesito que sirva solo para llamadas y whatsap para eso me he valido de comandos adb para desinstalar muchas apps entre ellas crhome, play store y hasta el instalador de paquetes ya que necesito que la persona que lo va a tener no pueda acceder a nada mas que solo lo basico, el detalle es que al momento de crear un usuario o entrar en modo invitado el telefono regresa a como si estuviera nuevo y regresan todas las apps que ya quite
necesito saber alguna manera de desinstalar esa funcion, si alguien me puede ayudar se lo agradeceria bastante por lo menos que alguien me diga el nombre del apk o el package name
gracias de antemano