[ CONSULTA ] Eliminar apps del sistema - root

[tembleke]

Hola amigos, he leido que se podían eliminar aplicaciones del sistema de Android. Los requisitos eran, tener permisos de superusuario y la aplicación ES Explorador o Titanium Backup.
El caso es que los desinstala, los programas desaparecen de la lista de aplicaciones, pero al reiniciar la tablet, vuelven a aparecer.
¿Alguien sabe como solucionarlo?
Y ya que estoy, y aunque no venga al caso..., ¿como hago el maldito overclock?
Saludos.