¿migrar copia o empezar de cero?

[Rikus]

Hace muchos años en una galaxia muy lejana tuve un iphone 4.

Hice copia de seguridad y la cargué en un SE de 2.016

Luego del SE al iphone 7 pasé toda la información poniendo los dos móviles con bluetooth mediante "Inicio Rápido"

La duda es que ahora voy a pillarme un 12 Mini, y no sé si empezar de cero o de nuevo pasarlo todo mediante "inicio rápido".

Si lo hago con inicio rápido, de manera que paso todas las fotos, apps, y demás, qué opción tendría que usar para conservar todo eso pero resetear los ajustes del teléfono a valores default:

"Restablecer ajustes"

¿Correcto?

Saludos