Gracias por preguntar! (por el hecho de que supongo leiste el faq jajaja).
Pues depende del custom rom que quieras instalar.
Para dejártelo bien claro: Las custom roms (sangingerace, gingerreal, coderom, gslmt, etc etc), se instalan por recovery y utilizan stock roms como base. Ellos mismos te indican cuál es la base del rom. Por ejemplo, con gingerReal puedes usar kph, kpn o kpo porque ahí lo indica. Las demás rom es lo mismo:
http://forum.xda-developers.com/forumdisplay.php?f=1167 (foro de roms para el ace).
En el tema mismo del rom, o en el titulo, deberia decir para qué stock es el custom rom, por lo que usar kpn, kph u otro, dependerá de lo que ellos te digan.
Ahora bien, si es para kpn, y tu quieres usarlo con kph, o al revés, de todas maneras podrías probar, o leer los comentarios, por ser ambos gingerbread, talvez alguien ya lo intentó y dejó sus comentarios.
Saludos!