Buen curro compi !
Yo lo de eliminar aplicaciones lo hago desde el propio Titanium, en la pestaña Copiar/Restaurar te salen todos los widgets y las aplicaciones, tanto las de sistema como las instaladas, le das en la que quieras y te permite borrar datos, desisntalar..., y la opción de hacerle una copia, reomendable por si no estás seguro de si se puede desintalar y eliminas algo que no debes y deje de funcionar correctamente el cacharro
