El tamaño de la plancha es de 11 x 25 Cm. aprox. No habría problema en usar acero inoxidable, más fácil de conseguir, pero tendrían que hacer el agujero de la resistencia y la sonda de temperatura, así como los anclajes en un taller con buenas herramientas, porque el aluminio es blando y se puede trabajar en casa, pero el acero no se puede taladrar tan fácil. También el aluminio se calienta más rápido, pero la mía está lista en un par de minutos, no creo que tardase mucho más el acero.
En cuanto a la pistola de calor, para esto no vale, necesitas calor uniforme y constante para no dañar la pantalla, y si la apoyas en cualquier superficie fría para sujetarla te absorbe todo el calor. Además, tampoco puedes controlar el calor al que pones la pantalla, con la plancha te aseguras que está siempre por debajo de lo que te marca la sonda.
La pistola te podría valer para los samsung s3, s4, etc, que se quita el cristal con la pantalla montada y con el cristal hacia arriba. Yo para esos casos pongo la pantalla cada poco tiempo en la plancha para que no se baje la temperatura mucho, y lo despego en tres o cuatro tramos.