Gracias a todos, creo que lo he conseguido, no sé cómo comprobar si soy root pero si aparece en el menú la aplicación SuperSU, ¿se supone que ha funcionado? Al final me sirvió lo que dijo beege.
Por cierto, al terminar todo el proceso y reiniciar, no me salió la pregunta de si quería saltarme el stock recovery. ¿Qué quiere decir eso? ¿He hecho algo mal? Necesito saberlo, no quiero que me pase como a esa gente que intenta rootear el móvil o cambiarle la ROM y termina por estropearlo para siempre.