Una de las diferencias más importantes es que la ROM EEA debe cumplir con el GDPR y eso implica que no hay anuncios dentro de MIUI (tengo entendido que las otras versiones muestran anuncios en la propia miui), tambien que cumple con todo el lio de proteccion de datos y que el usuario tiene acceso a ellos en todo momento (ventajas de europa jaja).
Creo que otra posible diferencia es el Widevine L1 para ver contenido en HD en servicios streamimng como netflix. No sé si la Global lo tiene o no pero la china si que no lo tiene.
Logicamente los idiomas se limitana a europa y quizás más certificaciones de calidad y seguridad que los usuarios no notan pero por temas legales, europa los obliga a cuplirlos.
La global es una version para el resto del mundo quitando a China, Europa, India y Rusia, pues cada una de esas regiones tiene su propia versión.
Podeis ver las versiones y descargarla de aqui:
https://mirom.ezbox.idv.tw/en/phone/davinci