Creo que puedes encontrar un Google Pixel 3a XL por ese precio y cumple con todo lo que pides, me parece el mejor en ese precio.
Grabar a 8k es lo más innecesario al día de hoy, luego de "se quedan las huellas en la parte de atrás". El 99,99% de las personas no tienen monitores 8k y tampoco los podrías reproducir a esa resolución en el teléfono. Ni hablar de que se debe calentar hasta no poder más al hacerlo.
Sinceramente si fuera tu descartaría xiaomi, porque si ya tuviste muchos problemas con el A3 que es Android stock casi seguro que la vas a pasar peor en MIUI.
Por 300 te diría Huawei Mate 20 a secas, actualiza hasta Android 10 o 11, pero es un gama alta tremendo y lo puedes encontrar incluso por menos, buena batería, excelente pantalla, doble altavoz, etc etc...
Otra opción puede ser Moto G8 Plus, Oneplus Nord N10 5G, Oppo Reno 2 (tiene AMOLED).
Aunque para mi esta muy sobrevalorado el ser AMOLED si o si porque muchos vienen de pantallas IPS malas como las de Xiaomi, nada que ver con las IPS de Sony o de Motorola que son muy buenas.