Probando algo mas, he descargado un tema oscuro y un fondo de pantalla oscuro también, y la configuracion igual que la tenia:
30
58
33
Con las opciones White y None marcadas y auto-hide fullscream desmarcado.
...y creo que lo dejare asi, se ve perfecto, entran unas 7 notificaciones.
En todo caso buscare un fondo oscuro mas chulo, o por lo menos que la parte de arriba sea oscura por la parte del notch.