Hola buenas tardes. Llevo poco tiempo con el Note 2, nunca he tenido un Samsung, pero por lo que he leido según lo que postean los compañeros, hay dos formas:
1. Desde el recovery si el formato del Kernet es "zip", install from sd card y lo buscas en la memoria de tu Note o en la micro sd dónde lo tengas.
2. Con Odin si el formato es "tar"
Que me corrigan los compañeros, pero esto es lo que he leido, por aquí.
Odín sólo lo utililcé para hacerle el root e instalar el Recovery, con lo cual yo creo que para los novatos como yo en el Note 2, desde el Recovery es más sencillo.
Saludos