Antes hay que activar las opciones de desarrollador:
1. Ajustes - información del teléfono
2. Toca varias veces en "número de compilación"
3. Vuelve a ajustes y verás el nuevo apartado "opciones de desarrollador"
Una vez dentro de las opciones de desarrollador busca la opción llamada "minimum with" o "ancho mínimo".
El valor por defecto en el 7T con OxygenOS 11 es 381. Cuanto menor sea el número más grande se verá todo. Yo te recomendaría ir haciendo cambios de -10 en cada vez.