Esto que comentas le está pasando a más gente con móviles antiguos puede ser debido a la versión de miflash moderna a la rom o a una combinación de ambas. En miui.es las tendrás colgadas. A veces cambiando de Puerto y ordenador hace q funcione mejor miflash.
Yo te aconsejo q pruebes con una versión de miflash más antigua y una rom oficial China (a mi las globales me han dado algún problema por fastboot.). Y después instales la de Xiaomi.eu que es la q mejor funciona.
Es casi obligatorio q uses fastboot para miui 8 xq hay varios cambios internos del móvil como la fusión de 4 particiones.
Yo he estado usando este móvil durante más de 3 años y funcionaba muy bien android 5.0 yo si q te recomiendo q uses una de las últimas semanales de xiaomi.eu xq van muy bien y por los parches de seguridad. Hasta q en julio se me rompió y le he terminado reparando como segundo movil.