A mi me pasa algo parecido . Tengo un huawei watch fit con el honor 50. El reloj iba bien con el anterior telefono realme x2. En mi caso ,las notificaciiones me llegan bien, pero al cabo de unas horas, deja de funcionar. Parece que el problema está en el so, que es un emui. Ya he protegido la aplicación Salud y que pueda trabajar en segundo plano, pero sigue igual. Lo desconecto y lo vuelvo a conectar y de nuevo tengo notificaciones. He visto un tutorial por ahí, que estoy probando ahora mismo. te lo pongo, por si funciona:
https://www.movilzona.es/2020/03/06/...segundo-plano. Prueba configuracion avanzada en casos extremos