Si ya te sale el super usuario ya eres root, tienes el teléfono rooteado.
Ya está listo para cambiarle de rom.
Una rom es el software del teléfono. El programa que trae el teléfono con todas las funciones se puede considerar una rom.
tienes roms disponibles por este foro. No tienes más que buscar.
Cuando cambias a una rom 'cocinada' estás modificando el teléfono para que tenga una versión más reciente de Android o determinadas mejoras.
Sigue bien los pasos para instalarla y fíjate bien en el modelo de móvil que tienes, porque hay diferentes. Lo verás quitando la batería. Creo que empezaba por i....
Espero haberte ayudado. Un saludo